Planchas de asar
¿Planchas de asar eléctricas o de gas?
La cocina es una de las partes más importantes de cualquier restaurante. En ninguna de ellas puede faltar una plancha de asar. No podemos imaginar una cocina sin este electrodoméstico. Se dividen principalmente en dos tipos: eléctricas y de gas.
Planchas eléctricas
Ideales para conservar el sabor y textura de los alimentos sobre todo si se preparan carnes. Muy fáciles de limpiar y resistentes.
Cuentan generalmente con un termostato para regular la temperatura cuando sea necesario. Necesitan estar conectadas a la electricidad para funcionar. Perfectas para cocinas que no están preparadas o no cuentan con instalaciones de gas.
Planchas de gas
Funcionan con gas natural o butano. El consumo de estas es menor al de las planchas eléctricas y suelen tener mayor potencia. Otra de las ventajas que tiene es el tiempo, siendo en este caso menor y consiguiendo platos llenos de sabor.
¿Cómo limpiar la plancha?
Aplica hielo o agua fría todavía caliente después de cada uso para poder quitar la grasa fácil. Utilice para ello detergente desengrasante. Después es necesario secarla muy bien asegurándose de que no queda rastro de agua o humedad en ella. Y con estos simples pasos, ¡plancha lista para usar!
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