Tipos de vitrinas para hostelería
Vitrinas expositoras: Maquinaria de frío o de calor que cuenta con una o varias caras de cristal para poder mostrar los productos que quieres vender en tu negocio. Los factores que deben tenerse en cuenta para elegir esta vitrina, aparte de la visibilidad del producto, es el régimen de temperatura. Estas vitrinas deben cumplir ciertas normas de sanidad por lo que son de acero inoxidable y vidrio, perfecto para dar un buen aislamiento y evitar que se dañen los productos.
Vitrinas charcuteras: para la conservación de carne a baja temperatura. La temperatura de estas oscila entre los 0 y los 8º centígrados. Además, el sistema de ventilación es frío ventilado, para que en algunos sitios haya temperatura ambiente
Vitrinas refrigeradas: pueden ser verticales u horizontales. Las vitrinas verticales, normalmente se utilizan para pastelerías y las horizontales para la exposición de platos y bandejas. Las vitrinas verticales, son más atractivas para el cliente ya que ven el producto desde todos los puntos y además puede servirse de forma rápida y eficaz. Las vitrinas horizontales refrigeradas, suelen estar abierta por la parte trasera
Vitrinas de tapas: son muy parecidas a las vitrinas horizontales. Puedes encontrar diferentes tipos de vitrinas de tapas: neutras, refrigeradas y calientes.. Este tipo de vitrinas, son mucho más económicas. Las vitrinas neutras, conservan alimentos que no necesiten ni frío ni calor mientras que las refrigeradas funcionan como cualquier electrodoméstico de frío.
.jpg)
