El protagonista o impulsor del modelo gastronómico del Fast Food fue el perrito caliente. Y como homenaje te enseñamos los mejores trucos para prepararlo.
1. La salchicha, tipo Frankfurt. Es el ingrediente principal y para que quede perfecto tiene que ser Frankfurt. La carne está más molida si lo comparamos con las salchichas frescas haciendo que el mordisco sea mucho más cómodo y suave. Encontrarás negocios donde lo hacen con salchicha fresca y seguramente estará delicioso pero no es un hotdog al estilo más puro.
2. El pan, de perrito. Este tipo de pan es mucho más esponjoso y suave. Cualquiera de tus proveedores te podrá suministrar este tipo de pan. Tus clientes querrán disfrutar de un autentico perrito caliente y el pan es fundamental.
3. Guarniciones. En el caso de los perritos calientes, menos es más. Lo ideal es no poner demasiadas guarniciones, la idea es que la protagonista sea la salchicha.
4. Salsas. Las principales son 3: mayonesa, kétchup y mostaza. Todos los campos de la cocina han ido evolucionando y el de los perritos también. A día de hoy puedes añadirle muchas salsas más dándole un sabor y toque diferente. Si por el contrario no te gusta arriesgar y prefieres el producto lo más tradicional posible ya sabes cuales son las salsas.
5. Elige bien la maquinaria donde prepararlo. La calidad de las materias primas (salchicha, pan, salsas) debe de ser de calidad al igual que la maquinaria donde se prepara. Esta maquinaria está pensada exclusivamente para cocinar y preparar perritos calientes. Si quieres ofrecer producto de calidad tienes que contar con la mejor maquinaria para ello
Máquina para perritos fabricada en acero inoxidable, material muy fácil de limpiar. Cuenta con un sistema de control de temperatura gracias a su termostato. Dispone de 2 resistencias e interruptores en el que podrás trabajar de manera independiente: por un lado cociendo las salchichas y por el otro tostando los panecillos. El recipiente de vidrio cuenta con un depósito de agua en la parte inferior para cocinar al vapor las salchichas manteniendo en todo momento su sabor.
Con este sencillos trucos ofrecerás los mejores perritos calientes te lo aseguramos. Recuerda que puedes ponerte en contacto con nosotros si lo necesitas en el teléfono 951492842
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